НА́ТРИЙ, -я, м. Химический элемент, мягкий металл серебристо-белого цвета, быстро окисляющийся на воздухе. (Малый академический словарь, МАС)
1. хим. соль или эфир уксусной кислоты (Викисловарь)
НА́ТРИЙ, -я, м. Химический элемент, мягкий металл серебристо-белого цвета, быстро окисляющийся на воздухе.
Все значения слова «натрий»1. хим. соль или эфир уксусной кислоты
Все значения слова «ацетат»Возвращаясь к началу этой главы, ацетат натрия – это то, что получается при гашении соды уксусом.
Если заранее «погасить» соду кислотой, то в ложке сразу начнётся реакция: сода + уксус = ацетат натрия (ещё одна соль) + углекислый газ + вода.
Вот для наглядности, чтобы вы в полной мере понимали, о чём идёт речь, пример гидролиза ацетата натрия CH3COONa с образованием уксусной кислоты CH3COOH и гидроксида натрия NaOH.